Veggie burgery

0
451

Można je przygotować w piekarniku, na patelni lub na grillu.

8 burgerów:
– 1/2 szklanki posiekanej cebuli
– 1 duży, zgnieciony ząbek czosnku
– zamiast jajek: 2,5 łyżeczki siemienia lnianego i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszane w misce.
– 1 szklanka mąki owsianej (lub innej)
– 1,5 szklanki bułki tartej (można zrobić samemu z ulubionego pieczywa startego na tarce
– 1 szklanka tartej marchewki
– 1 szklanka ugotowanej czarnej fasoli, rozgniecionej
– 1/4 szklanki natki pietruszki, posiekanej
– 1/3 szklanki migdałów, prażonych, pokrojonych
– 1/2 szklanki nasion słonecznika, prażonych
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka sosu sojowego
– 1,5 łyżeczki przyprawy chilli
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka oregano
– sól morska i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek z 1/2 łyżki oleju. Zmieszaj siemię lniane z wodą i odstaw na co najmniej 10 minut.
2. Wszystkie składniki (poza solą i przyprawami) przełóż do dużej miski i dobrze wymieszaj. Dodaj przyprawy i sól do smaku, wymieszaj jeszcze raz.
3. Wilgotnymi rękami formuj burgery.
4. Możesz usmażyć burgery na średnim ogniu, przez 5 minut z każdej strony.
Piec, przez 25 do 30 minut – 15-17 minut na każdą stronę.
Gdy chcesz przygotować burgery na grillu, najpierw podpiecz je w piekarniku przez 15 minut, a następnie dokończ pieczenie na grillu.

Smacznego!!!

Autor: Karolina Karwacka-Ziemak