Morskie Risotto

0
392

MORSKIE RISOTTO
(Przepis na 4 porcje)

Morskie glony i algi to bardzo wartościowy dodatek do naszej zdrowej diety. Zawierają dużo magnezu, protein, jodu.
Oczyszczają organizm z toksyn, pomagają w spalaniu tłuszczu w organizmie, włącznie z cholesterolem. Najprostszym sposobem na ich kulinarne zastosowanie jest połączenie z ryżem. Możesz stosować glony i algi razem, bądź osobno, w zależności od tego, jakie składniki są dostępne. Oto przepis, który uwzględnia zarówno algi, jak i glony.

Składniki:
2 średniej wielkości glony wakame
2 łyżki stołowe alg dulse
2.5 szklanki ciepłej przegotowanej wody
2 łyżki masła ghee lub oleju kokosowego
1/2 cebuli
2 czosnki
2 łyżki imbiru świeżego i pokrojonego (opcja)
1 szklanka pełnoziarnistego ryżu basmati
sól morska i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Pokrój czosnek, cebulę i imbir. Odstaw na 5-10 minut.
Wypłucz glony wakame, mocz w ciepłej wodzie przez 5 minut, następnie pokrój, wodę zachowaj.
Pokrój algi dulse.
Rozgrzej masło ghee w garnku.
Dodaj czosnek, cebulę i imbir – podgrzewaj przez. ok. 3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj ryż, dokładnie wymieszaj.
Dodaj wodę, w której moczyły się glony. (*)
Dodaj glony i algi, zagotuj.
Zmniejsz ogień i gotuj ok. 30-40 minut. (*)
Dodaj sól i pieprz do smaku

(*) Gotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, używając odpowiedniej ilości wody i gotując go odpowiednio długo.