Dlaczego warto jeść Ghee?

0
251
Ghee butter

Jedna z receptur ajurwedyjskich. Znana u nas jako masło klarowane. Wspomaga eliminację toksyn z organizmu, poprawia witalność i sprawia, że skóra jest zdrowsza. A także wiele więcej…
Ghee to sklarowane masło, uzyskane z niesolonego masła sklepowego. Przez gotowanie pozbywamy się szumowin, osadów i nadmiernej ilości wody.

  • masła ghee nie trzeba przechowywać w lodówce
  • wspomaga zdrowie i pomaga utrzymać prawidłową masę ciała
  • jest bogate w „zdrowe” tłuszcze nienasycone
  • wspomaga pracę mózgu
  • pomaga uelastycznić ciało (dobre dla joginów)
  • wspomaga trawienie
  • posiada witaminy, a także wspomaga wchłanianie witamin z innych produktów
  • pomaga w leczeniu refluksu, wrzodów, zaparć i zgagi
  • wspomaga układ odpornościowy
  • nadaje się do gotowania i smażenia w wysokich temperaturach

Masło ghee trzymaj w chłodnym i suchym miejscu. Przechowuj w szklanym, nie w plastikowym, naczyniu.
Świeże i niesolone masło rozpuść w suchym garnku o grubym dnie, na średnim ogniu. Gdy się roztopi i lekko zagotuje, na wierzchu pojawi się piana. Wtedy ogień zredukuj do minimum i gotuj od czasu do czasu mieszając. Zbierz łyżką to, co wypłynęło na powierzchnię. Gotowe masło ma być przezroczyste i mieć złoty kolor. Przelej je przez gazę do szklanego naczynia. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej przykryj i odstaw.

Autor: Karolina Karwacka-Ziemak