Aromatyczna, azjatycka miska z tofu

0
272

Wiele osób nie wie jak przejść na dietę wegetariańską lub wegańską. Kończy się to często zapychaniem przez kilka dni różnego rodzaju bułkami i makaronami. Albo w drugą stronę, ciężkimi przepisami, które koniec, końców wcale nie są smaczne. Dlatego podaję kolejny przepis, który jest łatwy, smaczny i wegański 🙂 Dzisiaj do zaserwowania aromatyczna, azjatycka miska z tofu.

Aromatyczna, azjatycka miska z tofu – składniki:

  • 2 opakowania tofu – pokroić w kostkę
  • ryż jaśminowy
  • 2 brokuły – przygotować tak, żeby zostały nam same małe kawałki
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 6 łyżek hoisini sosu
  • 2 łyżki vinegret
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • szczypiorek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • przyprawa 5 smaków – do smaku
  • 1 łyżeczka sosu sriracha
  • mleczko kokosowe – opcjonalnie

Przygotowanie

Na patelni podsmaż kostki tofu z olejem sezamowym, sosem sojowym i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Smaż aż tofu stanie się lekko chrupiące.

Ugotuj ryż jaśminowy według instrukcji na opakowaniu.

Ugotuj na parze lub w wodzie brokuły. Sprawdzaj kiedy będą miękkie, tak żeby nie przedobrzyć i żeby nie spowodować utraty zieloności brokułów. Potem na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek, starty imbir, wrzuć brokuły i wszystkie pozostałe składniki. Ja dodałam jeszcze paprykę czerwoną. Jeżeli lubisz mleczko kokosowe, możesz dodać kilka łyżek do smaku.

Smacznego 🙂